昨日「金スマ」で取り上げられ大反響になっている「みそ汁ダイエット」
私がちょうどテレビを付けたら金スマを放送していました。
以前から注目していた「小林弘幸先生」が出演していたのでそのまま見ていました。
私が小林弘幸先生を知っていたのはダイエットではなく腸内環境を整えることで体の不調を治すからということでした。
小林弘幸先生のお味噌汁は著書から「長生きみそ汁」と呼ばれています。
金スマを見ていると作り方が簡単で忙しくても作り置きができるようです。
しかも、美肌やアンチエイジングにも効果があるとか
テレビではダイエットに注目して放送されていましたが、私は美肌についてどのような効果を発揮してくれるのか紹介しますね。
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「長生きみそ汁」美肌効果
長生きみそ汁の美肌効果は基本となる味噌種に特徴があります。
味噌種を作っておいてそれだけで飲んでもいいですし、野菜などの具材を混ぜてもいいのです。
私は今までなんとなく健康にいいかなって思って「タニタ食堂の減塩みそ」を使用していました。
これって白みそ？赤味噌？味噌を使っているのかしら？
調べてみてもあまり出てきませんね。
私も今まであまり赤味噌とか白味噌とか気にしないで市販のお味噌を使っていました。
今回それぞれのお味噌について知るいい機会にもなりました。
味噌種に入っている4種類
赤味噌
赤味噌は熟成期間が長いことから深いコクがあるのが特徴のお味噌です。
塩分濃度が高くてしょっぱく感じます。
抗酸化力を高めるメラノイジンが豊富
抗酸化力といえば当サイトでおなじみのアスタキサンチンですね。
こちらの記事で紹介↓
アスタキサンチン化粧品の肌の保湿やハリ弾力に効果は？活性酵素と抗酸化物質が重要だった
白みそ
白味噌は、熟成期間が短く作る工程が赤味噌と違うために色が白いのが特徴です。
赤味噌に比べて塩分濃度が低いとともに、麹の糖分を感じるので甘みがあります。
ストレス抑制効果があるＧＡＢＡが含まれているのでストレスによる抗酸化物質が増えるのを防ぐことができます。
ＧＡＢＡは私はチョコレートで摂ることも多く、イライラしたときに食べています。
チョコレートは糖質が気になっていたのでお味噌汁で代用出来たら嬉しいですね。
玉ねぎ
玉ねぎには2つの美肌成分が含まれています。
アリシン
免疫力のアップや老廃物の排出を促すことや新陳代謝を活発にする働きがあります。
ケルセチン
高い抗酸化作用があり活性酸素の発生を防止する役割があります。
リンゴ酢
最初にリンゴ酢を入れると聞いたときは味大丈夫なのかしら？と心配になりました。
でも、リンゴ酢の効果として塩分を排出する効果があるカリウムが含まれていることから多少味が悪くなっても仕方ないと割り切ることに、
私は時々血圧が高くなることがあるので、今までお味噌汁は減塩味噌を使っていました。
リンゴ酢を入れることで塩分を輩出してくれるなら安心して飲めますね。
「長生きみそ汁」作り方
味噌種を作り、そこに好きな野菜などを入れていくのが長生きみそ汁です。
作るのって大変なのではないの？
4種類も混ぜるんですよ。
毎日作るのって面倒
そんな風に思った人も多いはずですね。
でも実際は10日に1度作るだけでＯＫ
まとめて冷凍保存ができるのです。
分量は・・・
テレビ見ながらしっかりメモしました。
- 赤味噌・・・80ｇ
- 白みそ・・・80ｇ
- 玉ねぎ・・・中一個 すりおろす
- リンゴ酢・・・大さじ１杯
これをビニール袋やボールなどに入れて混ぜます。
製氷皿１０個できるものを用意して均等に入れます。
これでＯＫ！
簡単ですね～
お味噌を測るグッズが欲しい
８０ｇのお味噌を簡単に測るグッズがあるといいですが・・・
味噌マドラーと呼ばれるくるくる回して取る味噌を測るマドラーがあります。
１回で４０ｇが測れるようなので、上手に使えればそれぞれのお味噌２回ずつ取ればいいので便利ですね。
玉ねぎをすりおろすのがちょっと・・・
玉ねぎはすりおろして入れるそうです。
玉ねぎを切るだけで涙が止まらなくなるのですりおろすには少し勇気がいりますね。
司会者の中居君がすかさず私と同じような突込みを！
「玉ねぎってすりおろさなくてはいけないのですか？」
そうしたら先生は「すりおろさなくてもいいけれど、すりおろしたほうが子供も飲みやすい」とのこと。
つまり味がおいしくなるということでしょうか？
体験者の一人が電動すりおろし器を使っていたので、もし長生きお味噌汁が気に入ったら私も購入しようと思います。
「長生きみそ汁」体験談
実際に１０日間飲み続けていてダイエット効果はあるのか？というのがテレビの主題でした。
実際には皆さん何らかの効果があったようですね。
１キロちょっとしか痩せなかった人がいたのでこれは効果が出たのか疑問ですが・・・
私が見ていて一番効果を感じる人が便秘がちの人。
腸内環境を整える力はすごいあるそうなので、便秘の人はきっと体重がぐっと減ると思います。
私は便秘にはほとんどならないので劇的なダイエット効果はないでしょう。
その代わり、美肌効果を期待したいと思います。
でも、美肌効果って１日食べただけでは劇的に出ないですよね。
化粧品と違いますから。
免疫効果や花粉症などにもいいそうなので、これからの時期「花粉症による乾燥肌」「敏感性の乾燥肌」の為に毎日飲んでいこうと思います。
もちろん長い目で見てアンチエイジング効果も期待しています。
美肌に良い具材
折角お味噌汁を飲むのですから、具材にもこだわりたいですね。
小林弘幸先生の著書
医者が考案した「長生きみそ汁」
には数多くのお味噌汁レシピが掲載されています。
金スマで美味しかったベスト３として下記の３つが紹介されていました。
- 豆乳みそのお団子スープ
- えびとアスパラガスのみそ汁
- さば缶とたけのこのみそ汁
どれも美肌効果がありそうです。
これ以外に美肌効果のあるお味噌汁を作りたいと思ったらクックパットで美肌・お味噌汁で検索すると色々出てきますよ。
カボチャ、トマトとオクラ、 厚揚げとほうれん草、など自分で考えるよりもずっとおいしそうな組み合わせを見つけることができます。
私はいろいろ調べるのが面倒なので先に紹介した医者が考案した「長生きみそ汁」の本を購入して順番に作ってみようかなって思っています。
でも面倒になったら定番のお豆腐とわかめとかになってしまうかもしれません。
続けることが大切といわれます。
朝食は必ずお味噌汁と決めておくと続きそうですね。
これからの時期には抗酸化物質が入っている化粧品はおすすめです。
季節的に肌に負担がかかりますからね。
アスタキサンチンを使ったアスタリフトトライアルを使用した体験記事も書いています。
私の一番のお気に入りのスキンケアシリーズです。
是非読んでみてくださいね。
クリック>>アスタリフトトライアル体験レビュー！こんなに変わった私の肌
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